AGRESTIS OTRA BODEGA QUE PRODUCE VINOS Y ESPUMANTES EN GRAL. ROCA

Bodega y Viñedos AGRESTIS S.A. se encuentra ubicada en la ciudad de General Roca, en calle Gob. Castello continuación de San Juan y a 1,5 km de la ruta 22, Provincia de Río Negro en la Patagonia Argentina.

Los viñedos fueron implantados en el año 1994 con cepas importadas, provenientes del vivero Gillibert de Francia. El 100 % de las uvas que se utilizan para elaborar los vinos de Agrestis provienen de su propio viñedo.

Este establecimiento está dedicado a la producción de vinos espumantes naturales mediante el método tradicional de fermentación en botellas y vinos tranquilos varietales.

La bodega tiene plantadas 12 hectáreas de viñedos propios, ubicados en el alto valle de Río Negro, donde las condiciones son óptimas para el cultivo de la vid, dadas por un microclima particular de veranos secos, días cálidos y noches frescas originando una gran amplitud térmica que combinada con la gran insolación, permiten la generación de intensos aromas, maduración completa y uniforme de taninos y óptima sanidad.

Las variedades usadas son:

Variedades de uvas Tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir

Variedades de uvas Blancas: Chardonnay.

En el mes de julio las plantas ya están podadas en espera de la primavera para que asomen los primeros brotes.

Florencia integrante de la familia explicando como es la producción desde el inicio con la plantación de las distintas variedades y los cuidados que requieren con relación al riego y las temperaturas.

La bodega consta de una capacidad de vasija de 250.000 litros en piletas de cemento revestidas con resina epoxi con puertas de acero inoxidable.

Las cámaras de fermentación para los espumantes son cinco en total, donde se estiban las botellas en elaboración, tienen una capacidad de almacenamiento de 50.000 botellas de 750cc.


Actualmente la producción anual es de 20.000 botellas de Vino Espumante Tipo Nature elaborado con 80% de vino Chardonnay y 20% de Pinot Noir. Y 5.000 botellas de Espumante Rosé Nature elaborado con 100% uva pinot noir.

Norberto hace la demostración de la congelación del cuello de la botella y el descorche o deguelle para luego colocar el corcho definitivo.
Pasan entre 12 y 24 meses hasta llegar a la etapa final de elaboración de los vinos espumosos. En las botellas se depositaron los residuos de la fermentación (responsables del gusto y los aromas). Para eliminarlos se sacuden las botellas suavemente (proceso de removido) y se colocan cuello abajo en una estantería denominada pupitre. De esta forma los residuos quedan en la cercanía del corcho o tapón. Luego, congelando el cuello de la botella donde están los residuos, se saca el tapón (degüelle) y la presión expulsa los residuos congelados al exterior.
Si queren ampliar la explicación puede entrar en:

http://www.vinosdivinos.com.ar/articulos-vino-elaboracion-vinos-espumosos-champagne-espumantes.htm

Este es el final de la visita María Rosa nos convida con el vino espumante, a mi me sorprendió el aroma además de un lindo color ámbar. Ayer fue un día muy frío y este vino es para degustarlo frío, prefiero probarlo otra vez pero en verano.


Con respecto a los vinos varietales, después del proceso de fermentación y trasiegos son criados en barricas de roble francés y cuando completan su evolución son embotellados sin filtrarlos, solamente clarificados con albúmina de huevo.


La familia invita a visitar la bodega a degustar sus vinos y espumantes y también ofrece almuerzos o cenas al aire libre previa reserva.
Para los interesados: 02941-15641269/0299-154293284
Correo: turismo@bodegaagresti.com.ar
Web: http://www.bodegaagrestis.com.ar/

CONOZCAMOS A LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE GRAL. ROCA

EL MUNICIPIO INVITÓ A VISITAR BOMFRUT UN EMPRENDIMIENTO FAMILIAR

Se trata de una dulce producción basada en la pulpa de manzana Smith y el añadido de otras frutas, como higos, ciruelas, duraznos, damascos, nueces que terminan en un delicioso bocado. Tiene otras producciones como bombones que realmente les recomiendo. Además de jugo de frutas especialmente de manzana.

Patricio Spinosa se luce pelando manzanas con esta máquina que según nos contó es bastante antigua y por lo que vi funciona muy bien.

El proceso comienza con la molienda de la manzana también en una máquina donde la pulpa es depojada del centro y semillas y el jugo para su posterior envase.

Aquí se ven tres máquinas un tambor donde se mezclan los ingredientes, un embudo para envasar el jugo y la tapadora de las botellas

Esa plancha que se ve junto al cuchillo es el producto una vez elaborado y listo para envasar. Cuando se pone en funcionamiento la máquina la tira de bocaditos va avanzando y la máquina corta y luego sella con un fino film y lo deposita en una bandeja. Aquí va otra foto.

Miguel Angel Spinosa nos hizo la demostración y quedamos admirados de esa ingeniosa máquina creada por ellos mismos con gran paciencia como nos dijeron. Otro producto que van a producir son alfajores con dulces caseros y serán para recomendar.

Este es el producto terminado

La variedad es interesante porque la pulpa de manzana se combina con otras frutas

Patricia es la esposa de Miguel Angel y nos explicó todo el proceso y algo de la historia de este emprendimiento que comenzó a realizarse en forma manual.

 En esta foto puede verse al matrimonio Spinosa  y nuestro guía Marcelo en el centro.

Para los que quieran visitar el lugar: Ruta 22 y H.Canale y el correo: bomfrut@yahoo.com.ar

TAMBIEN VISITAMOS LA PRODUCCIÓN DE HONGOS GIRGOLAS

Blanca Laino es la productora de este establecimiento que se encuentra cercano a la bodega Canale en Gral. Roca en la chacra 175

 

Esta es una producción orgánica donde los hongos girgolas también llamados ostra  por su forma, pero que el nombre científico es pleurotus.

 Los hongos están adheridos a troncos de álamos preparados expresamente y en un ambiente húmedo sobre el suelo mullido donde puede notarse virutas de madera y el triturado de los mismos álamos producto del trabajo de los  hongos.

Blanquita Laino está explicando todo el proceso. El producto se puede comprar fresco especialmente entre los meses de marzo a junio en bandejas de 250 g. Además deshidratados y triturados. Otra presentación envasados al natural o escabechados.

Algo interesante es el aporte que genera el incluir en la dieta los hongos girgolas, tanto vitaminas B1 y B2, hierro, fibras y minerales además de nueve aminoácidos.

Si desea visitar el establecimiento llamar a: (02941) 15308091

El correo: blanquitalaino@yahoo.com.ar

Marcelo nuestro simpático guía comentó los inicios del canal de riego y cómo se fue transformando en un paseo que ya es el icono de Gral. Roca el Paseo Canalito.  Dentro del grupo había gente de Buenos Aires que estaba de visita. Gracias Marcelo

EL MUNICIPIO INVITA A VISITAR LA PRODUCCIÓN LOCAL

UNA BODEGA QUE NO ESTÁ MUY LEJOS DE LA CIUDAD
"CHACRAS DEL SOL"

Tronador 1276 paralela a la ruta 22- Km 1176

Se trata de un emprendimiento familiar, pero bien equipada, con toneles de roble para la maduración del vino y algunos aspectos interesantes con relación a la calidad del vino.

Merari Fuentes nos dio todos los detalles de este producto que además ha recibido premios.  Nuestro WUNN Merlot 2005 fue distinguido con la medalla de plata por el jurado del “Concours Mondial de Bruxelles Argentina 2008”.
La Municipalidad de Luján de Cuyo, la Municipalidad de Maipú y el Centro de Licenciados en Enología (CLEIFRA), otorgaron en 2004 la Medalla de Plata a nuestro WUNN Malbec 2004, en el Concurso "Malbec al Mundo".

Aqui es donde el vino va tomando su punto, los toneles tienen un tiempo de uso y después se descartan para otras utilidades.

Este es el producto final el Konantu que es un Merlot 2006 ideal para acompañar carnes rojas, pastas y quesos. La otra variedad Malbec 2006, tasmbién para acompañar carnes rojas y especialmente el cordero patagónico. La otra línea es el Wünn, con un Merlot 2005 y Malbec 2006.

Visite la página: http://www.chacrasdelsol.com/

Si quiere visitar la bodega comuniquese con Merari Fuentes al teléfono: 15632409

OTRA PRODUCCIÓN LOCAL ES LA CERVECERÍA ARTESANAL "TRES CARACOLES"

Se trata de la chacra 267 ubicada en Ruta 22 Km 1171, si quieren entrar en la página: trescaracoles.blogspot.com y el correo:  trescaracoles_3@yahoo.com.ar 

Atendido por sus dueños Gabriela Martinez y su esposo Fernando Genoud. Además de la particular cerveza alquilan las choperas y organizan cenas programadas y una vez por semana invitan a personas de la zona que gusten meter las manos en la masa o en la cocina para preparar algo especial.

Aquí la tenemos a Gabriela en plena tarea en este ambiente tan familiar donde fuimos convidados a probar esta cerveza con variedades como la negra y la roja.

Sebastián fue nuestro amable guía turístico que nos explicó el significado del monumento a la manzana y nos dio algunos detalles de la inundación que arrasó con el pueblo a fines del siglo XIX. Alguien que también  merece recordar es a un sacerdote Alejandro Stefenelli que vino de Italia y fue un pionero más pero que no fue reconocido en su momento y volvió a Italia para no retornar a nuestro país.
Gracias Sebastián.

UN VIDEO CUYA MÚSICA SE REFIERE A UNA NOVELA DE LEÓN TOLSTOY

Albert Roussel es el creador de esta sinfonía-preludio Op. 4 basado en la novela "Resurrección" de Tolstoy.

Tolstoy nació en 1828 en una provincia de Rusia. Él era el cuarto de cinco hermanos, su madre murió cuando tenía dos años y su padre siete años después. Una tía se encargó de la familia.
No voy a relatar su biografía porque sería un capítulo aparte, lo que quiero contarles son algunos aspectos de esta novela Resurrección donde a mi entender este autor desnuda su alma. Su pluma se esmera en resaltar los valores humanos ausentes en una sociedad que brilla gracias a los pobres desgraciados que la sostienen. Señores poderosos dueños de extensiones de tierra trabajada por campesinos pordioseros y hambrientos. El zar Nicolás I, absolutista y cabeza de una organización social obediente por conveniencias que se acostumbran al ocio y lujos inútiles, además de la ostentación que marca las diferencias con la gente del pueblo. Las leguleyos que se ajustan a la ley y artículo tal o cual, no para buscar la verdad sino para hacer su trabajo como un obrero o jornalero hace el suyo sin tener en cuenta el aspecto humano que se está tratando.

La novela comienza con una mujer que da a luz todos los años, abandona a su hijo y éste muere. Pero del parto que describe nace una niña que es adoptada por dos hermanas y tías del personaje principal.

Lo interesante son las descripciones de los cambios que se operan en el ser humano según su edad y circunstancias que se le presentan, el autor hace un minucioso análisis de los pro y contra de éstas acciones en la búsqueda del bien que en esa sociedad no es entendida.
También habla del amor que considera ausente en los carceleros y las autoridades del gobierno porque una vez que consiguen posicionarse como funcionarios del Estado "para imaginar que les es lícito tratar a las personas como objetos y que la responsabilidad no recae sobre uno aislado sino sobre la masa entera".
"Y aunque es verdad que no se puede obligar a amar, esto no basta para conferir la facultad de maltratar a nuestros semejantes".

La gente del pueblo está tan acostumbrada al maltrato de los señores que cuando alguno de ellos tiene una gentileza los invade la desconfianza.

Esta novela tiene 401 páginas y como se desarrolla en un ambiente y época distinto a la nuestra se podría decir que es muy diferente, sin embargo las observaciones profundas que hace el autor están relacionadas con el mundo entero, con el problema de la existencia humana que vive en una sociedad diferente en el aspecto exterior pero los problemas de los hombres y mujeres son los mismos.

El libro está en la biblioteca Popular Julio A. Roca

DÍA MUNDIAL DE LA POBLACIÓN

El 11 de julio de 1987 se conmemoró el "Día de los 5 mil millones" en honor a la cifra que alcanzó la

población mundial en ese momento. A partir de ello, en junio de 1989, el Consejo de Administración del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) propuso el 11 de julio como "Día Mundial de la Población". La conmemoración de este simbólico día tiene como objetivo centrar la atención de los pueblos en la importancia de los problemas demográficos, en particular, en el contexto de los planes y programas de desarrollo. La necesidad de encontrar soluciones urgentes a dichos temas compromete a la humanidad a la reflexión en la propia comunidad, región, país y planeta, y a tomar decisiones personales que le den forma.

La disminución sin precedentes de la mortalidad, que comenzó a acelerarse en las regiones más desarrolladas del planeta en el siglo XIX y se extendió al mundo entero en el siglo XX, constituye uno de los mayores logros de la humanidad. Según una estimación, la esperanza de vida al nacer aumentó de 30 a 67 años entre 1800 y 2005, lo que dio lugar a un veloz crecimiento de la población: esta ha pasado de 1.000 millones en 1810 a casi 7.000 millones en 2010


«En esta ocasión el Día Mundial de la Población se celebra durante un año de gran trascendencia, cuando se prevé que la población del planeta supere los 7.000 millones de habitantes. Esto constituye una oportunidad para celebrar nuestra humanidad común y nuestra diversidad. También nos recuerda la responsabilidad que compartimos de cuidarnos los unos a los otros y de cuidar nuestro planeta».
Secretario General Ban Ki-moon


Mensaje del Día Mundial de la Población,

11 de julio de 2011
Fuente: Naciones Unidas

EL 9 DE JULIO NO ES UNA FECHA MÁS

DESDE EL 25 DE MAYO DE 1810 AL 9 DE JULIO DE 1816
 Se vivieron situaciones problemáticas, el país aún no estaba consolidado y existían muchos temores especialmente por los sucesos en España, que hubiera sucedido si Fernando VII retomara el poder.

En 1815, durante el Directorio de Ignacio Alvarez Thomas, el Cabildo de Buenos Aires designó una Junta de Observación, que debía dictar un estatuto para delimitar el funcionamiento del gobierno y convocar a un Congreso General.


Establecía que la Junta de Observación ejercería el Poder Legislativo y tendría poder de control sobre el Ejecutivo, ejercido por un director que duraría un año. De la Justicia se encargaban los jueces y las Comisiones Especiales de Apelación.


el Estatuto Provisional mandaba al Director del Estado a invitar a todos los ciudadanos y villas de las provincias interiores a elegir diputados para la formación de un Congreso General en la ciudad de Tucumán. Se debía elegir un diputado cada 15.000 habitantes a través de una Junta Electoral, sistema que podían adaptar las provincias ante las dificultades para establecer un censo.


NO TODO EL MUNDO ESTABA DE ACUERDO
Como un gesto de oposición al centralismo de Buenos Aires, las provincias rechazaron el Estatuto Provisional, pero igualmente mandaron diputados al Congreso de Tucumán. No concurrieron Entre Ríos, Corrientes, Santa Fe y la Provincia Oriental.

LOS DESACUERDOS
Durante el cautiverio de Fernando VII bajo el poder del Emperador de Francia, Napoleón Bonaparte, cuyas fuerzas ocuparon la Península Ibérica, Carlota Joaquina, hermana de Fernando VII, manifestó sus deseos de reinar en América a nombre de su hermano.


Pueyrredón y Belgrano participaron en las negociaciones que se proponían entronizar a la Infanta (princesa) Carlota en el Río de la Plata, proyecto que finalmente fracasó.
Hubo otros proyectos como la Monarquía Constitucional bajo una dinastía española.
De esta manera pretendía evitar el ataque al Río de la Plata de una expedición represora que mandaría a América el rey de España.

Otros proyectos que se presentaron no prosperaron pero lo más importante es que ese día el 9 de Julio de 1816 en el Congreso de Tucumán se firmó el acta que manifestaba la voluntad de los representantes de las provincias al preguntar el secretario Juan José Paso "Si querían que la Provincias de la Unión fuesen una nación libre e independiente de los reyes de España y su metrópoli (posteriormente se agregó) y de toda dominación extranjera". Habría que dar muchos detalles pero ésto fue lo más importante fue un acuerdo, de este modo se desligaban completamente del poder español y sus sucesores.

Para los que quieran profundizar un poco más les dejo la fuente: Clarin  

DÍA INTERNACIONAL CONTRA LA CONTAMINACIÓN ELECTROMAGNETICA

La contaminación electromagnética, también conocida como electropolución, es la contaminación producida por las radiaciones del espectro electromagnético generadas por equipos electrónicos u otros elementos producto de la actividad humana.




Un aspecto polémico refiere a los efectos nocivos que producirían las emisiones de radiación electromagnética. Cierta información referente a aumentos en la probabilidad de cáncer en personas que viven en zonas cercanas a torres de alta tensión, como así también la reciente preocupación sobre el uso de la telefonía celular, y de la antenas de celulares y o WiMAX han contribuido a despertar una preocupación general en la sociedad.

Más Info: Wikipedia